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Vitrocerámica o inducción, ¿qué diferencias hay?

¿Eres más de vitrocerámica o inducción? Ambas placas fueron una gran revolución porque cambiaron por completo la forma de cocinar frente a las placas de gas, que durante mucho tiempo eran las auténticas protagonistas de tus recetas. Y ahora que tienes varias opciones para elegir, ¿cuál crees que sería la mejor para ti? Vamos a intentar darte las mejores claves en este artículo.

Las ‘vitros’ y sus puntos fuertes

Aunque te vamos a contar lo mejor de cada tipo de placa, debes saber que no hay unas mejores que otras. Simplemente hay placas que se adaptan mejor a cada cocinero. ¿Conoces las ventajas de las vitrocerámicas?

  • El funcionamiento es perfecto para que puedas utilizar cualquier tipo de menaje. ¡Incluso tus ollas de barro!

  • La seguridad es otro punto para destacar: el calor solo se produce en el ‘área roja’ y los indicadores de calor residual te avisan de que todavía no está fría para evitar accidentes.

  • Son algo más asequibles en precio en comparación con otras opciones.

La inducción, otra gran opción

A la hora de renovar la cocina, siempre surge el dilema entre vitrocerámica o inducción. Estas últimas placas cada vez tienen más adeptos por todo lo que son capaces de aportar en el día a día:

  • Aunque te guste mucho cocinar, el tiempo es oro. Y con las placas de inducción siempre irás más deprisa, porque el tiempo de precalentamiento se reduce a la mitad. Además, se puede pasar de la mínima a la máxima potencia en cuestión de segundos.

  • Consigues reducir el consumo de energía porque usan más del 75% de la que necesitan en producir calor, que va directamente al recipiente.

  • En el cristal de este tipo de placas se genera muy poco calor. ¿Qué quiere decir esto? Que el riesgo de quemaduras accidentales se reduce bastante y que los alimentos derramados no se quedan pegados, así que la limpieza también es bastante sencilla.

Y una vez que conoces las ventajas, ¿cuál es la mejor?

Pues sencillamente, la que mejor se adapte a tus gustos. Por ejemplo, las placas de inducción pueden ser perfectas para los que tienen menos tiempo para cocinar, o incluso una casa con niños. En cambio, si todavía te gusta cocinar a fuego lento, una vitrocerámica se puede adaptar perfectamente a ti.

Eso sí, durante el proceso de elección no olvides que, además de tus gustos, hay algunos aspectos, como el tamaño o las prestaciones, que no puedes pasar por alto antes de decidirte entre una placa de inducción o una vitrocerámica. Recuerda que en Balay te ofrecemos ‘vitros’ de 60 y 80 cm de ancho (y algunas de medidas especiales como 30 cm) con todas las funciones que te contamos en este artículo.

Además de las tres medidas anteriores, las placas de inducción también están disponibles en 70 y 90 cm de ancho. Si las quieres conocer en profundidad, solo tienes que entrar aquí, donde te damos las mejores recomendaciones sobre qué placa de inducción comprar.

Y como para nosotros lo más importante es que tengas la placa que quieres, si todavía te quedan dudas sobre las medidas, las prestaciones o las ventajas de cualquiera de ellas, puedes consultarnos lo que necesites en los comentarios del artículo. ¡Te responderemos enseguida!

Vitrocerámica o inducción, ¿qué diferencias hay?
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4 Comentarios

  • Juan Manuel. el

    Hola saludos .. pregunto. quiero cambiar a una de inducción.. tengo una de gas de 60. cm. ancho. 50.cm. fondo… la pregunta es . si las encimeras de inducción encastrables son igual medida o hay que cambiar modificar el alojamiento. por que si hay que tocarle ala tabla. Ya se lía. Gracias.. por atenderme. Baza 10/06/19…..

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    • Hola Juan Manuel, gracias por contactar con nosotros. Es necesario conocer el hueco de encastre de tu placa para comprobar si se puede instalar una nueva sin modificar la encimera. No es posible comprobarlo con las medidas exteriores de tu placa actual. Puedes ver todas las placas de inducción de catálogo actual aquí y en la ficha de producto de cada modelo, en la pestaña ‘descargas’ puedes ver las medidas necesarias del hueco de encastre. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.

      Responder
  • francisco javier pablo el

    Hola amigos, estoy intentando averiguar si las placas de induccion ,por su funcionamiento, son aptas para funcionar en una vivienda alimentada por un inversor hibrido solar con vertido cero, ya que el inversor siempre trabaja lo justo que se esta consumiendo en la vivienda en cada momento, entonces mi pregunta es : la induccion en balay tambien tiene saltos bruscos de consumo en su funcionamiento?, estamos hablando del modelo de 90cm 3EB999LT, y conexion en trifasica; es importante porque el inversor tarda unos segundos en bajar o subir la potencia que entrega y ese tiempo estaria consumiendo de la red, si es asi tendria que instalar vitroceramica en lugar de induccion, gracias por ayudarme.

    Responder
    • Hola Francisco Javier, gracias por contactar con nosotros. Las placas de inducción son más sensibles que las vitrocerámicas, por lo que en tu caso te recomendamos una placa vitrocerámica. No obstante, has de tener en cuenta que todo aparato electrodoméstico con electrónica dentro es sensible a redes que no sean la terrestre fija, por lo que tampoco garantizamos el funcionamiento 100% de una placa vitrocerámica salvo que se asegure que el comportamiento de suministro es como el que ofrece la red fija terrestre. Si hay alteraciones en la frecuencia de red (que no sea 50 Hz fija) también puede tener problemas de manejo. Esperamos haberte ayudado. Un saludo

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